Die Weinrebe – eine Pflanze, die bereits seit rund 6000 Jahren angebaut wird und somit eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit ist.
So mannigfaltig die Weinsorten weltweit sind, so mannigfaltig sind auch die Geschmäcker von Weinliebhabern – in einer groben Differenzierung werden Weine als lieblich, trocken oder halbtrocken eingestuft: Während liebliche Weine in ihrem Geschmack eine gewisse Süße aufweisen, sind trockene Weine in der Regel herber.
Grundlagen des Weinanbaus
Das Geheimnis eines guten Weines ist an viele Faktoren gebunden: Eine große Rolle spielt zunächst einmal die Qualität und das Alter der Weinrebe, aber auch deren Standort und die entsprechende Bodenbeschaffenheit. Oft werden Südhänge wegen der günstigen Sonneneinstrahlung zum Weinanbau bevorzugt Auch das Wetter während des Wuchses der Trauben und die Kompetenz eines Weinbauers beim Schneiden und Pflegen einer Rebe sind entscheidend – da Weinreben Kletterpflanzen sind, müssen sie für ein gesundes Wachstum an sogenannten Rankhilfen befestigt sein.
Aber nicht nur die genannten Faktoren, sondern auch die Weiterverarbeitung und Lagerung eines späteren Weines sind entscheidend für dessen späteren Charakter. In den meisten Fällen liegt der gesamte Prozess der Weinherstellung noch in den Händen der jeweils einzelnen Winzereibetriebe.
Wein und mehr
Für Weinliebhaber aller Welt oder für die, die es gerne werden möchten, gibt es eine Fülle an Literatur rund um den Wein: So existieren als Printversionen oder online beispielsweise Weinatlanten, Weinführer oder -lexika, ebenso aber Reiseliteratur – mit einer Reise verbunden werden kann der Genuss lokaler Weinspezialitäten. Da Wein sehr häufig mit Genuss verbunden wird, werden auch Kochbücher angeboten, deren Rezepte auf bestimmte Weinsorten abgestimmt sind. Für den Weinliebhaber, der sich auch über die Weinverkostung hinaus mit dem Thema Wein beschäftigen möchte, gibt es vielfältige Romane, die sich gewissermaßen ‘um den Wein ranken’.